所谓“地方小吃”,还是走不出地方 出去就变了

凨影 2019-1-9 256

地方小吃,是每个地方的特色。每个人,都有自己中意的早餐、午餐、晚餐。有时候,为了那一口小吃,坐公交、骑共享单车、跑步过去吃。以下是经常吃的小吃:

所谓“地方小吃”,还是走不出地方 出去就变了

米皮,软糯。

所谓“地方小吃”,还是走不出地方 出去就变了

肉夹馍

像这种掉渣的,就是“潼关肉夹馍”,陕西肉夹馍,千千万。这种掉渣的肉夹馍,还是独树一帜。

所谓“地方小吃”,还是走不出地方 出去就变了

踅面

踅面一般被写作“旋面”,正不正宗,就问问老板有没有“荞面”的。

所谓“地方小吃”,还是走不出地方 出去就变了

炒虾尾

在很久之前,跟同学要了一份“炒虾尾”,当时15元。现在基本上,自己做了。活虾12-15元/斤。

为什么地方小吃,走出去就“变味”,吃不到当地的味道?曾经跟一位卖“荞面饸饹”的老板聊了聊。老板说,大城市的人不喜欢咱们当地的味道,要符合大城市人的口味,就得改变,不改变,从哪里来,回哪里去……,当然这家店,我经常去。

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